数据显示,蒸馏酒市场1.6万亿美金,目前企业只占5%,但白兰地、威士忌等国外蒸馏酒却已占据国内市场的10%,葡萄酒更是占据国内市场的35%。
为什么会出现这样一个结果?原因无非两点:
1、白酒在年轻消费群体的缺位。据调查,95%左右的年轻人(25~30岁)喝酒的选择都不是白酒。他们普遍认为:白酒口味太冲,不适合自己;场合有限,觉得太过正式;度数高,容易醉酒;给人感觉不够时尚。——势头强劲的江小白2015年全年销量也仅1个亿。
2、白酒在化市场的缺位。白酒出口存在诸多障碍,如文化差异、口感不适、关税壁垒、白酒化人才缺乏等,再加上白酒独特的工艺技术及产品质量标准与消费市场的要求差别较大,这些因素都造成了白酒在市场的先天弱势。——国内白酒出口占比的水井坊也仅10%左右。
为此,专门收集了6个的创意促销手段,助力白酒酒企进行革新,年轻用户群体乃至世界用户群体的心理效用,让白酒年轻化、时尚化、个性化,期待转型后的酒企,不但能够抓住的年轻人,更能让世界爱上造,让白酒走向化。
手段1:去除传统白酒字眼,颠覆隐形的口感认知。
传统白酒喜欢用的“酱香”、“浓香”、“老酒”、“佳酿”等字眼都尽量去除,这些字眼很容易让年轻人调取对白酒的隐形口感认知:即白酒口味太冲,不适合自己,从而排斥喝白酒。相反,采用“青春小酒”、“冰爆”、“浅尝45度”等新鲜时尚、动感十足的字眼进行品牌包装和宣传,更容易鼓励年轻人尝试白酒。
手段2:使用骆驼码,让白酒的消费场景多元化。
骆驼码,一物一码技术应用的赋码营销服务商。宋河酒业集团在使用了骆驼码之后,改变了传统白酒的单一消费场景,打通了线下线上的O2O消费场景,使得白酒的消费场景更加多元化。
手段3:开发酒吧饮品新品类,外在自我形象。
为什么年轻人在酒吧不喝白酒?因为白酒的传统形象不够“潮”,不符合他们追随潮流,想要塑造“我很时尚”“我很化”的外在自我形象。但如果开发出以白酒为基酒的鸡尾酒,并告诉年轻人这是从巴黎到珀斯,国外酒吧饮品单上的新热点时,他们就乐意为时尚化的白酒买单。
手段4:赋予白酒年轻化、人格化的品牌形象,激发情绪共鸣。
比如江小白的漫画画像与情感语录,正是在城市拼搏的年轻人的真实写照,这些内心独白,使得江小白的品牌形象人格化了,从而激发了情绪共鸣,获得年轻消费者对该品牌的认同感。
手段5:给消费者更多实惠,互惠心理。
人在接受别人给予的恩惠后,往往会有“负债感”,从而会选择进行回报,这就是“互惠”心理,所以企业的营销活动多有针对消费者的让利,而骆驼码能更好地打通企业与消费者之间的“互惠”渠道,不仅实现了线下产品直接赋码的技术变革,更打通了线上天猫、京东、酒仙网、有赞微商城等全网电商的优惠券。
这意味着,消费者通过手机扫一扫二维码,即可直接参与丰富酒业的优惠促销活动,如微信群发分享20元现金红包、50元话费直冲、京东商城内任一等价100元的礼品直兑、一张1000元的丰谷酒天猫旗舰店购物优惠券等,这让消费者直接产生了较大的收获感,从而更愿意与丰谷互动。