一段时间以来，不少酒厂纷纷盯上了“大众酒”。所谓大众酒，是指零售价格在150元以下的白酒，更准确地说，80元以下是大众酒的主流价格带。刚刚结束的武汉秋季糖酒会上，无论名酒还是地方品牌，均有此类产品示人。可以看出，企业对处于此价格带的产品期望值颇高，积极性自是冲天高涨，白酒生产企业集体向大众酒转型的趋势与意图日趋明显。
那么，大众酒对企业与市场是祸是福？未来究竟会怎样？将对酒业产生哪些深远的影响？笔者在此总结三个预期，也算是对大众酒的预言：
预言一：地方中小企业可能遇到较大经营压力。
随着大众酒时代竞争的加剧，未来几年，地方酒厂的经营效益会大幅下降，甚至会陷入大面积的亏损。其原因在于：大众酒的市场优势在于价格，这就要求产品无法象以往一样高价高利。名酒企业由于酒还有一定的市场，仍存在很大的利润基础，虽然不增长，或者下降，但仍有利润；但对于地方酒企来说，为了保住市场，必将大幅度增加投入，而高利润的高端酒销售受阻，效益就会出现很大的问题。所以大众酒的发展会使地方酒的效益出现大的危机。对于地方中小企业来说，由于尚未形成规模化生产，成本降不下来，再加上宣传推广等费用的投入增加，会给利润形成很大的压力。
预言二：低成本、简约的产品创新是大众酒时代的产品主流。
大众酒的创新方向，特别是在产品形态和销售模式上都将发生重大的变化。光瓶酒，尤其是品牌光瓶酒会成为外观主流，将大幅增加市场份额；盒装酒的包装上，简约化的程度会加大，卡盒会成为新的大众酒主流材料，白卡、银卡、金卡会成为盒子的主要表现形式，玻璃瓶也会成为主流的包装形式。陶瓶、瓷瓶和玻璃喷涂瓶因为成本的限制，都会逐渐淡出或减少。低成本的产品和包装形态会成为大众酒时代的主旋律。此外大众酒时代的产品创新还将体现在酒的品质特色增强。牛栏山陈酿卖得好主要在于其具有口感绵柔，淡雅的品质特色，但包装非常简单；目前不少品牌型酒厂都投身光瓶酒，如五粮液推出的绵柔尖庄，富裕老窖推出的１号、６号，而70-80元钱的光瓶酒要增大市场的投入，价格不能太高，外盒的包装需要回归简约的时代，玻璃瓶自然重新会成为新宠。如何在低成本的卡盒和玻璃瓶身的条件下做出有竞争力的产品，产品的设计，瓶形的设计、构图的设计，外观创造价值的压力会越来越大。一句话，大众酒产品创新将向低成本、简约化潮流发展。
预言三：厂、商的话语权将在大众酒时代发生逆转。
厂、商关系将发生较大的变化。经销商将重新获得市场的“话语权”。在过去的酒时代，品牌资源是稀缺的，厂家主导了一切，经销商的市场话语权逐渐削弱；如今随着大众酒时代的到来，竞争日益激烈，厂家的压力倍增，经销商会重新成为新亮点。经销商的规模和数量可能不会减少，但利润率会逐渐回落，经销商在厂家的话语权会随之提高，代销、赊销、甚至融资销售都有可能会发生。此外贴牌商、专销商可能会重新活跃，这些都体现了大众酒时代经销商的机会。当然，现有的酒业大商多以酒销售见长和起家，以大众酒“一战成名”的则凤毛麟角，搞好大众酒的销售对经销商群体来说确是一种挑战与考验。再加上跨区域、跨品牌的高门槛，短时间内涌现大众酒大商仍显遥不可及