当前白酒产业更多是通过调整价格、调整产品结构、创新营销等方式来实现白酒产业的转型升级。在这种理念引导下，曾经高高在上的高端白酒开始降价，那些过去以政务消费为主攻方向的酒企转向更加重视商务消费、小酒市场的兴起等，一系列动作的背后凸显的是白酒产业的理性回归，回归消费本质。白酒业想要做好大众消费，降价并非一劳永逸的办法。除了价格，也要考虑白酒的口感、舒适度、包装、营销能否符合消费者的心理需求，更关键的在于白酒企业如何深化转型理念，找到下一个掘金点成为当前白酒从业者面对的重要问题，也是横亘在酒企面前的一道必须逾越的鸿沟。?
“高端化”转型“大众化”
由于高端白酒连连受挫，当下白酒企业的转型，多以往中低端产品下沉为主。同时，对酒体本身的追求，对性价比的追求一定会成为消费者选购白酒产品的主要动机。并且，未来的品酒会越来越小众化，大部分包括茅台在内的白酒品牌的主力产品，会越来越靠向大众消费。
不可回避的问题是，白酒行业正在步入市场竞争更加激烈的阶段，尤其大众化中档酒的竞争将越来越激烈：五粮液股份有限公司已经启动转型，开发中等价位产品市场，布局全价位产品线；去年年末，西凤酒推出100毫升装、价格在15元/瓶～18元/瓶之间的西凤小酒；沱牌舍得称，将加码中低端市场，做大腰部产品，推出和完善一批中档产品，加大中低端产品的推广力度；酒鬼酒把2014年定为“转型年”，今年3月，酒鬼酒推出50多款“顺应大众消费趋势”的产品，发力大众市场。
“年轻化”转型“健康化”
作为白酒市场中的新兴品类，面对年轻消费者的青春小酒经过创新尝试初步获得了市场认可，自上市起就一直受到各大媒体及消费者的关注。青春小酒一度火爆的原因并非偶然，而是以消费为导向的市场对白酒行业的重新洗牌。但青春酒类的传播和打造依赖于社会化营销的新媒体，它的受众和参与者大部分是年轻消费者，而目前这部分消费者只是小酒消费者中的一小部分，挤压了各个品牌已经狭小的生存空间。
所以，笔者认为，白酒深化转型更重要在于打造面向全民的健康饮酒新理念，转型主打健康白酒。大众的生活水平在不断提高，养生观念逐渐变得流行。被动饮酒造成的、头晕等“上头”症状已越来越为人们所诟病，而“爽口、醉慢、醒快、健康”，则成为越来越多消费者追求的饮酒境界。这无疑再次证明，从关注消费者健康出发生产白酒已经成为一种真正的共识。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等领军企业，都在强化健康饮酒的理念，都在产品生产过程中强调满足健康需求。就在整个行业陷入低谷之时，劲酒等老牌养生酒的市场销量却保持了高速增长，一批刚刚面市的新品养生酒也受到消费者青睐。从这个角度讲，白酒生产必须从关注消费者入手，从关注健康入手，从引导消费者入手，为消费者健康饮酒指明方向，只有这样才能真正迎合主力消费群体的需求。
“产销化”转型“服务化”
在白酒行业整体下行的阶段，许多白酒生产企业逐步将渠道尽量扁平化，不再设省级总代理、市级总代理等，而是由厂家借助经销商的人力物力达到对终端的控制。同时，实现地方的直营化、构建厂商联盟、强化对当地商务团购市场的开发和事宴市场的占有、加强品牌与消费者的沟通等。
这一变化，主要就是将角色进行很好的转变，改变白酒过去以“生产经销型”为主的模式，转变为更关注消费者的“服务化”模式。今年不少经销商已经悄悄地把自己的名片印成了酒类供应链服务商，这个细节的变化透露出传统经销商对自身角色的重新定位。不管是市场的倒逼还是自身的积极转变，经销商们已经开始意识到单纯卖酒生存的日子快到头了，要想在这波大浪里博得生机，只有转型服务商，做好服务才能屹立不倒。