白酒的下一个“风口”在哪里?上个世纪末前，白酒的“风口”一直是高度白酒;发轫于本世纪初的白酒黄金十年，是高端白酒的“风口”——这两次“风口”成就了一大批名优酒企，也奠定了当下的白酒市场格局。历经行业深度调整后，谁将是白酒的下一个“风口”?这场汇集了大国工匠、学术精英、商界巨擘、国学大家、文化大咖、意见等的白酒行业盛会为未来白酒产业发展确立了新的风口。
白酒金三角酒业协会相关负责人表示，作为行业龙头、酒业大王，汇聚天时、地利、人和之势，五粮液提前布局白酒下一个“风口”：优质低度白酒——这代表着白酒供给侧结构性改革的方向，代表着白酒走向世界的风向，代表着新生代白酒消费的市场趋势，更代表着五粮液开启“二次创业”、进军千亿集团的战略视野!
中酒协宋书玉在会上透露，白酒市场42度以下的产品占据了白酒市场份额的半壁江山，并且在化和年轻化两个领域，低度化都将是有力的竞争武器。
据了解，五粮液是早开发低度白酒的白酒企业，早在上世纪70年代，五粮液就开始了低度酒的产品研发。多年来，五粮液加速低度酒产品的开发步伐。
省经信委主任陈新有在致辞中表示，川酒在产量、主营业务收入、利税等重要指标上均居行业首位，历经行业深度调整后，白酒业面临化年轻化拓展缓慢等桎梏，作为白酒产业发达的省份，川酒应当率先破题化年轻化，而优质低度白酒则是川酒破局化年轻化的途径之一。
五粮液集团党委书记、董事长李曙光在高峰论坛上表示，人25岁之前以低度酒为主，25到30岁喝酒的度数逐步增加，35岁以后随着年龄、阅历、对文化理解的加深，喝的白酒会增加，55岁以后又呈递减趋势，所以白酒消费的年龄结构呈“纺锤型”。而目前年轻消费者是一个庞大的群体，所以要抓住这个群体，适应现代市场发展的新需求是关键，这就需要产品的多样化。从另一个方面讲，这也推进白酒产业供给侧结构性改革的重要方向。